Pais de alunos assistem palestra sobre nutrição

A Secretaria Municipal da Educação comemorou o Dia da Nutricionista com a palestra "Alimentação Saudável", ministrada pela nutricionista Valéria Paschoal na noite de terça-feira , dia 31, na sala Acrísio de Camargo, no CIAEI (Centro Integrado de Apoio à Educação de Indaiatuba).

A plateia, que ouviu atentamente a palestra, era formada por pais e familiares de alunos que são membros dos Conselhos de Escolas e APM (Associação de Pais e Mestres) da Rede Municipal de Ensino.

A palestrante, que é mestre na área de Nutrição e Pediatria pela Unifesp – EPM e diretora da VP Consultoria Nutricional, iniciou elogiando a iniciativa da Prefeitura de Indaiatuba em colocar no edital de licitação da merenda escolar a obrigatoriedade da empresa oferecer programas de educação alimentar. "Isso é raro no país, principalmente quando a escola também propõe o envolvimento dos pais nesse processo de educação, com eventos como este que está acontecendo hoje", comenta.

Valéria orientou os presentes sobre a obesidade que é causada pelo desequilíbrio nutricional e já se tornou um problema no Brasil. "Estudos mostram que em cinco anos o Brasil ultrapassará o índice de obesidade dos Estados Unidos, o que é bastante preocupante. Temos que adotar posturas que ajudem a amenizar o problema, proporcionando uma alimentação saudável aos nossos filhos", orienta.

Além da obesidade, o desequilíbrio nutricional leva a muitos outros problemas de saúde. "Ingerindo os nutrientes corretos, cereais integrais, frutas, legumes e verduras, e tomando muita água, mantemos o bom funcionamento do intestino, que tem papel fundamental no processo de absorção dos nutrientes pelo organismo e é nosso maior órgão imunológico. Uma dieta equilibrada leva à saúde, beleza, longevidade e prazer", acrescenta.